Voit käyttää kiveä ”stoolan” tapaan.
Jos veitsen terä on ”sianselällä”, niin
voit teroittaa voimakkaammin pyörivin liikkein molemmin puolin teräkulman
suuntaisesti. Muista käyttää vettä hioessa. Kun terä ei luista kynnen päältä,
niin vedä vielä muutama veto hieman jyrkemmässä kulmassa terää vasten, ikään
kuin veistäisit kivestä lastua, tällöin ns. kierre, jota jotkut myös ”pärsäksi
” kutsuvat, hioutuu pois. Jos haluat kierteen jäävän terään, riippuen
metallin kovuudesta, hio niin kuin teroittaisit viikatetta, tällöin
veitsi leikkaa kierteellä ja veistä pitää hioa useammin, sillä kierre on
ohut ja altis kolhuille. Kierteen pitää olla myös ”suorassa”.
Hyvin tylsissä veitsissä suositellaan vesitahkoa tai muuta voimakkaammin ”syövää” teroitustapaa, että saadaan ns. perusteroitus tehtyä (joka tehdään vain silloin kun terä on ja niin tylsä, että näin hienojakoisilla
vesihiomakivillä, kuin Wästikiven hiomakivi, kestäisi perusteroitus turhan
kauan)
Tähän kokkipuikkoon, kuin myös muihinkin hiomakivikivimalleihimme on saatavissa
korkealaatuinen Ruotsissa valmistettu timanttihiomalevy, jonka hienojakoisuus
vastaa 400:sta hiomapaperia. Levyn saa kestävällä tarralla kiveen kiinni
haluamaasi paikkaan.
Tällaisella timantti/luonnonkivi hiomakivellä saat
kaikki veitset (joihin ylimalkaan on mahdollista saada terä) todella teräviksi.
Kokkipuikko on muotoiltu ja kulmat pyöristetty.
Myös tämä kivi toimitetaan pärepakkauksessa, jolloin tämä luonnontuote on
hyvin suojattu ja päre toimii myös lahjapakettina, tuleepahan siinä varapärekin kotiin samalla toimituksella.